Iemand stuurde ons een lekker typisch Argentijns recept: Dulce de Leche of melkkonfituur. Je kan het smeren op een geroosterd boterhammetje of gebruiken als een sausje op pannenkoeken of ijsjes.
Dit heb je nodig:
- 1 liter melk
- 400 gr. suiker
- een mespunt bakpoeder
- een snuifje kaneel
Doe alles in een kom en zet de kom op een middelgroot vuur. Laat niet overkoken !
Na een kwartier draai je het vuur op de laagste stand en laat het mengsel nog 45 minuten pruttelen. Roer zeker om de minuut eens in de kom. Na ongeveer 45 minuten moet het mengsel mooi goud van kleur zijn. Het mengsel is goed als je bij het roeren de bodem van de pan ziet.
Bewaar het mengsel in de koelkast.
No comments:
Post a Comment